“Culoare in Farfurie” cu Radu Dumitrescu – un nou show culinar pe TV Paprika
Primul lucru pe care il observ la un preparat, poate si datorita meseriei mele de food stylist, este culoarea. Asa ca, noul show culinar autohton de pe TV Paprika, m-a cucerit inca de la nume “Culoare in Farfurie”. Nu aveam cum sa il ratez, nu-i asa?
Prezentator este Chef Radu Dumitrescu, care si-a propus ca pe parcursul celor 16 episoade sa demonstreze ca ingrediente aflate la indemana oricui pot schimba complet mancarea. Un lucru care imi place tare mult (pe langa faptul ca retetele se invart in jurul sezonului) este ca fiecare episod are si un invitat. Stiti doar ca mie imi place sa am oameni cu mine in bucatarie si sa cream impreuna amintiri culinare.
Asa se face ca chef-ul gateste, in unul dintre episode, impreuna cu Dragos Gurarosie, care are un foodtruck cu sandwich-uri si este omul din spatele festivalurilor BurgerFest si Bucharest Craft Beer Festival.
Sau cu Mihai Toader, alaturi de care va gati o veche reteta evreiasca din zona Ilfovului, culeasa de la batranii care inca o mai gatesc. Valentina Ion va gati cu faina albastra (super interesant!), iar cu Andrei Isac, proprietar de restaurant cu meniuri bazate doar pe oua – prepara, evident, o reteta pe baza de oua. As putea sa continui, dar nu vreau sa stric surprizele din emisiune.
Acum ca v-am facut pofta, tineti minte: de luni pana vineri, de la ora 21:00, retete gustoase din ingrediente de sezon prind culoare la TV Paprika.
Si daca v-am facut curiosi, Radu Dumitrescu (fost director de banca) este – de un deceniu – pe cont propriu. In 2011 obtinea primul job ca bucatar, in Spania. Reintors dupa un timp in tara, a fost indrumat intr-ale gastronomiei de Razvan Exarhu, iar in prezent detine doua localuri in capitala. Acest parcurs l-a facut sa-i invite in emisiune pe “oamenii din industria mea pe care am vrut sa ii fac cunoscuti”, chefi si antreprenori din domeniul HoReCa.
Daca nu stiati, TV Paprika face parte din portofoliul AMC Networks International si este singurul canal TV dedicat gastronomiei din regiune. Eu aici i-am cunoscut pe Jamie Oliver, Gordon Ramsay sau Nigella Lawson (am autograful la 2 dintre ei) si am prins gustul bucatariei europene, a celei traditionale sau a mancarurilor exotice din intreaga lume.
Sunt tare curioasa ce preparat o sa va placa mai tare: oare Conopida en papillotte cu pastrav afumat si hrean, sau oare Dovleac copt cu caramel sarat si fistic?
Pofta buna la Delicii!
