Placinta cu spanac pentru masa de Paste
Ne pregatim meniul pentru masa de Paste ... in doi. Si pentru ca noi nu mancam drob (eu nu mananc carne, iar lui Marius nu ii place) m-am gandit la o placinta cu spanac in care chiar am pus sa se vada oul asa frumos, ca la drob. E super delicioasa, eu folosesc compozitia sa umplu si niste cannoli. Puteti adauga si niste telemea, dar mie imi place aroma subtila de Grana Padano de la Delaco.
Ingrediente
Pentru aluat:
- 400g faina 000
- 3 linguri ulei de masline
- 13 linguri apa
- sare
Pentru umplutura:
- 500g spanac congelat
- 250g ricotta
- 1 legatura marar
- 9 ou(a)
- 10 linguri Grana Padano Delaco
- nucsoara macinata
- sare, piper
Instructiuni
1 | Amestecam intr-un bol faina, uleiul, apa si un praf de sare. Framantam pana la omogenizare (mai putem adauga cate o lingura de apa daca este nevoie). Impartim aluatul in 4 bile egale, le acoperim cu un servet si le lasam sa se odihneasca timp de 1 ora. |
2 | Incingem 2 linguri de ulei intr-o tigaie si calim spanacul pana se elimina tot lichidul. |
3 | Punem spanacul calit intr-un bol si incorporam treptat ricotta, mararul tocat. Grana Padano razuit , 5 oua batute, nucsoara, sare si piper. |
4 | Intindem bilele de aluat cu un sucitor (sa fie usor mai mari decat forma in care o sa coacem placinta). Ungem cu ulei forma de copt si asezam 2 straturi de aluat (presam usor ca sa nu ramana aer intre ele). |
5 | Turnam compozitia de spanac peste si o nivelam. Punem deasupra o foaie de aluat si apasam usor cu lingura sau cu mana ca sa formam 4 adancituri. In ele vom sparge cate un ou. Acoperim ouale cu a 4-a foaie de aluat, pe care o ungem cu ulei de masline. |
6 | Coacem placinta in cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius, timp de 50 minute. Pofta buna la Delicii! |
7 | Sfaturi utile: |
