Ingrediente
- 1 piept mare de pui
- 500g cartof(i)
- 2 vinete mari
- 4 bucati ardei gras
- 8 rosii
- 2 ou(a)
- 3-4 catei de usturoi
- 6 linguri ulei de masline
- 200g smantana
- 150g cascaval
- cimbru
- sare
- piper
Instructiuni
1 | Taiem puiul fasii si il prajim rapid la foc iute intr-o tigaie unsa in prealabil cu putin ulei si incinsa; amestecam frecvent si il frigem pana se albeste pe toate partile. |
2 | Taiem vinetele felii, le presaram cu sare si le lasam sa se scurga aprox 20 min, apoi le stergem usor cu un servetel. Frigem apoi vinetele, pe gratar sau intr-o tigaie unsa cu ulei si bine incinsa, pana se rumenesc pe toate partile. |
3 | Frigem la fel si ardeii intregi, apoi curatam coaja, ii curatam de seminte si ii taiem fasii. |
4 | Intre timp fierbem cartofii in coaja, apoi ii curatam si ii taiem felii. Taiem si rosiile felii si le punem 2-3 min pe gratar/tigaie ca sa se inmoaie putin. |
5 | Stropim legumele cu ulei de masline, punem peste ele sare si piper dupa gust, cimbru si usturoi tocat marunt. Ungem cu ulei o tava, si punem in straturi dupa cum urmeaza : cartofi, ardei, carnea de pui, vinete, rosii si ultimul strat sa fie tot de cartofi. |
6 | Facem un sos din oua, smantana, sare si piper, pe care il turnam apoi in tava. Punem deasupra felii de cascaval si putin piper si cimbru. |
7 | Coacem timp de 20-25 min in cuptor pana se rumeneste bine. |
