Prajim intr-o tigaie cu putin ulei orezul fiert, cartofii dati pe razatoare, ceapa si usturoiul tocate marunt, pentru 3 minute pana devin aurii.

Transferam compozitia intr-un bol, adaugam patrunjelul, ouale, paprika, sare si piper. Amestecam bine.

Incalzim mai mult ulei in tigaie si turnam lingura cu lingura compozitia in tigaie. Prajim fiecare tortita 1-2 minute pe fiecare parte.