Incingem cuptorul si tapetam cu hartie de copt o forma. Infasuram forma cu o bucata mare de folie de aluminiu, astfel incat sa nu patrunda apa in ea.

Topim ciocolata si untul intr-o craticioara, la foc mic, amestecand continuu. Lasam apoi sa se raceasca.

Batem cu un mixer ouale, zaharul si esenta de vanilie pana cand obtinem o spuma usoara. Adaugam treptat ciocolata topita, nucile tocate si scortisoara, apoi turnam compozitia in forma.

Asezam forma intr-o tava incapatoare in care punem apoi apa clocotita pana la aprox 2cm de partea superioara a formei. Coacem in cuptor pana cand incepe sa se intareasca pe margini, insa centrul este inca moale. Scoatem forma si lasam sa se raceasca.

Pentru glazura, topim ingreientele la foc mic, amestecand continuu, apoi luam vasul de pe foc. Inmuiem jumatati de nuca in glazura si le asezam pe o coala de hartie de copt (le vom folosi pentru ornat).

Scoatem tortul din forma si il rasturnam pe un platou. Turnam glazura deasupra, nivelam cu un cutit, ornam cu jumatatile de nuca.

Servim cand glazura s-a racit complet.