Tiramisu cu caise din compot
Tiramisu cu caise din compot este un desert simplu dar rafinat, care ofera o varianta inovatoare si racoritoare a unui clasic italian.
Ingrediente
- 1 borcan caise din compot 400g
- 500 g mascarpone
- 50 g zahar
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 150 g iaurt grecesc
- 400 g frisca rece
- 300 g piscoturi
- Cimbru proaspat
Mod de preparare
- Separam caisele din compot de lichid. Pastram 4 caise pentru decor, la restul le scoatem samburii (daca au) si le taiem cubulete.
- Intr-un bol amestecam mascarpone cu zaharul si esenta de vanilie pana ce se omogenizeaza, apoi incorporam iaurtul.
- Separat batem frisca. Adaugam frisca peste compozitia cu mascarpone si amestecam usor. Completam cu 2-3 linguri de lichid din compot, dupa gust. Crema ar trebui sa aiba o consistenta pufoasa, aerisita.
- Insiropam fiecare piscot usor in lichidul din compot si asezam un strat de piscoturi in tava. Deasupra punem jumatate din cantitatea de crema si caisele tocate cubulete. Repetam cu inca un strat de piscoturi insiropate si restul de crema. (optional, putem sa mai punem un borcan de caise tocate deasupra, daca vrem o aroma foarte intensa si dulce)
- Taiem felii caise pastrate si decoram prajitura deasupra. Optional, eu am decorat si cu un piscot sfaramat si frunze de cimbru proaspat.
- Dam tiramisu la frigider pentru cel putin 1 ora.Pofta buna la Delicii!
Notite
*eu am folosit o tava de 30 x 23cm