Calim in uleiul de masline prazul (tocat solzisori) si cartofii (tocati cubulete). Acoperim oala cu un capac si dam focul mic pana cand prazul se inmoaie.

Adaugam 2/3 din spanacul curatat si tocat si amestecam cateva minute. Asezonam cu sare si piper, turnam apa sau supa de legume si lasam sa fiarba 20 minute.

Transferam jumatate din supa intr-un bol, iar cu ajutorul unui blender pasam supa impreuna cu spanacul proaspat ramas.

Adaugam piureul obtinut la supa din oala, completam cu nucsoara macinata si sucul de lamaie,dupa gust.