Punem in oala noastra Crock-Pot cartofii curatati si tocati cubulete, ceapa tocata, telina, usturoiul, uleiul de masline si canile de apa. Setam temperatura pe HIGH si gatim timp de 5 ore (sau pana cand cartofii s-au fiert).

Turnam toata compozitia intr-un blender, adaugam sarea, piperul si laptele vegetal (noi am folosit de orez) si blenduim bine.

Servim supa cu migdale tocate pe deasupra.

Bineinteles, daca nu avem un Crock-Pot putem face supa si clasic pe aragaz, dar trebuie sa tinem cont ca aici se va evapora lichidul si va trebui sa completam cu 1-2 cani de apa. Pofta buna la Delicii!