Salata mediteraneana cu cartofi copti
O noua reteta in categoria #DeliciiCuCartofi - Salata mediteraneana cu cartofi copti. Usor de facut si aromata ca o zi de vacanta.
Ingrediente
- 1 kg cartofi noi
- 1 ceapa rosie
- 50 g rosii uscate , in ulei
- 65 g masline fara samburi eu am folosit un mix de masline verzi si kalamata
- 80 g ardei copti
- 20 g capere
- 1 legatura patrunjel
- O mana frunze de busuioc
- Dressing: mustar, ulei de masline, otet, sare si piper
Mod de preparare
- Spalam cartofii noi, ii taiem cuburi si ii asezam intr-o tava pe un singur strat. Ii stropim cu ulei si sare si ii coacem timp de 40 minute la 180 grade Celsius.
- Cat timp se coc cartofii, tocam restul ingredientelor.
- Amestecam intr-un bol cartofii copti si usor raciti impreuna cu legumele tocate, dressingul si savuram.Pofta buna la Delicii!
Notite
*bineinteles, cantitatile se pot modifica dupa gust.