Salata de quinoa cu legume
Ingrediente
- 1 cana cu quinoa SanoVita
- 1/2 lingurita sare de mare
- 2 linguri ulei de masline
- 2 catei de usturoi maruntiti
- 1 ceapa rosie tocata marunt
- 1 dovlecel taiat bucati mici
- 3 morcov taiati marunt
- 2 lingurite cu oregano uscat sau cimbru
- 1/4 lingurita cu fulgi de ardei iute
- 1/4 lingurita cu piper negru macinat
- 1 lingurita cu patrunjel proaspat tocat
Mod de preparare
- Spalam quinoa si o punem la fiert in 2 cani cu apa si sare. Dupa ce incepe sa fiarba lasam focul mic, punem capacul si lasam 10-15 minute pana absoarbe tot lichidul.
- Intre timp incingem uleiul intr-o tigaie si calim ceapa, apoi adaugam usturoiul, dovlecelul, morcovii, cimbrul sau oregano, fulgii de ardei iute, lasandu-le la foc mediu timp de 8-10 minute.
- Presaram sarea si punem amestecul peste quinoa, amestecand bine toate ingredientele. Ornam cu patrunjel proaspat tocat. Pofta buna la Delicii!