Pentru pesto, punem intr-un blender busuiocul proaspat, rosiile uscate, caju, usturoi si blenduim intr-o pasta. Adaugam apoi dupa gust ulei, suc de lamaie, sare si piper, poate si putina apa, pana ajungem la consistenta si gustul preferat.

Fierbem pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, le scurgem si le spalam cu apa rece.

Intr-un bol mare punem pastele, ardeiul tocat cubulete, ceapa rosie tocata marunt, nautul si porumbul (optional le putem trage usor la tigaie), rosiile cherry taiate pe jumatate si frunzele de rucola. Deasupra punem 1 lingura de pesto rosu si amestecam bine toate ingredientele. Gustam si mai adaugam pesto daca este nevoie.

In general aceasta salata de paste este gandita sa fie savurata rece, dar bineinteles, daca va place o puteti si incalzi. Se poate imparti in casolete si aveti deja pranzul pregatit.