Primul pas ( si cel mai greu ) este sa rupem biscuitii in bucati mici. Eu efectiv ii iau la mana pe toti si ii rup, pentru ca imi place sa vad bucati mari de biscuiti in salam. Este chiar terapeutic.

Puteti sa puneti biscuitii intr-o punga si sa ii zdrobiti cu sucitorul, puteti sa ii puneti si in robotul de bucatarie, dar mare grija sa nu ii procesati prea mult, nu vrem faina de biscuiti.

Cand biscuitii sunt maruntiti, punem laptele intr-o oala pe foc. Adaugam zaharul si untul. Cand untul s-a topit, adaugam cacao cernuta si stafidele (ca sa se hidrateze si ele un pic). Amestecam bine de tot, ca sa spargem orice cocolos care se formeaza. Cand incepe sa fiarba oprim focul si adaugam romul si nuca maruntita, daca folosim. Eu pun, pentru Marius totul este mai bun cu nuca.

Turnam amestecul lichid peste biscuiti, amestecam bine de tot cu o lingura si lasam compozitia sa se odihneasca 20 minute.

Intindem pe masa folie alimentara, presaram fulgi de cocos si punem compozitia de biscuiti si o modelam cu mana intr-o forma cilindrica. O rulam in folie si formam salamul. Dam salamul de biscuiti la frigier pentru minim 2 ore, eu de obicei il las pana a doua zi.