Taiem carnea si ardeiul gras in fasii. Taiem dovlecelul rondele si ceapa. Punem intr-un wok sau intr-o tigaie uleiul, il incingem si apoi punem carnea si condimentele. Amestecam frecvent.

Cand carnea incepe sa se coloreze, adaugam legumele si usturoiul tocat marunt.

Le lasam sa se caleasca, amestecand frecvent, pana se inmoaie ceapa dupa care adaugam o cana de apa.

Lasam sa fiarba la foc mic timp de 10-12 min.

Fierbem cuscusul conform indicatiilor de pe ambalaj.