Preincalzim cuptorul la 160 ℃. Maruntim biscuitii digestivi.
Cu ajutorul unui mixer batem albusurile spuma. Adaugam treptat cate o lingura de zahar pudra, iar la final vom obtine o bezea lucioasa. Cu o spatula incorporam biscuitii maruntiti, nuca si ea tocata marunt si esenta de vanilie.
Punem hartie de copt intr-o tava si desenam un cerc cu diametrul de 20cm (eu folosesc o forma de tort). Intindem compozitia pe hartia de copt si avem grija sa nu depasim cercul format, asa vom avea o forma cat mai uniforma.
Coacem prajitura timp de 25 minute, pana cand devine usor aurie si crocanta pe exterior (la unele cuptoare este nevoie de 180 ℃).
Batem frisca si o indulcim daca este nevoie. O intindem peste blat si o savuram.
Eu am decorat-o cu putina nuca maruntita si am vazut la Martha Stewart ca pune si un strat de dulceata intre blat si frisca, dar eu cred ca e prea dulce.
Pofta buna la Delicii!
