Incingem cuptorul. Ungem cu unt si tapetam cu faina o tava de copt.

Amestecam faina, malaiul, prafulde copt, sarea si coaja de lamaie. Separat batem ouale cu 75g de zahar, apoi adaugam incet laptele si esenta de migdale.

Incorporam stafidele, apoi amestecul de faina si 50g de unt. Punem cu o lingurita amestecul in forma de copt, netezim suprafata si asezam feliile de para deasupra.

Topim untul ramas si ungem cu el feliile de para. Presaram deasupra restul de zahar. Coacem aprox. 40min pana cand marginile perelor incep sa se caramelizeze.

Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca 15 min, apoi scoatem cu grija prajitura din forma. Incalzim gemul de caise impreuna cu o lingura de apa si glazuram suprafata prajiturii. Cand s-a racit presaram fulgii de migdale deasupra si pudram cu zahar din belsug.

Batem crema mascarpone cu cele 2 linguri de zahar, smantana si lichiorul pana obtinem o crema omogena.

Servim prajitura impreuna cu aceasta crema.