Intr-un bol mare, batem ouale impreua cu zaharul brun si uleiul. Treptat, adaugam si amestecam in compozitie piureul de dovleac, stafidele, coaja rasa de portocala si nucile maruntite.

Amestecam faina, bicarbonatul si condimentele. Le adaugam treptat la mixtura de dovleac.

Turnam compozitia intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina. Bagam tava in cuptorul incins la 180°C si o coacem pentru 35-40 minute, sau pana cand trece testul scobitorii.

Pregatim crema incorporand zaharul pudra in mascarpone; amestecam bine. Optional, putem adauga 1-2 linguri suc de lamaie/portocala pentru o crema mai moale.

Crema o punem peste prajitura doar cand aceasta este racita complet.

Putem orna cu nuci macinate, coaja de portocala, sau o putem lasa asa.

O taiem si o savuram! Pofta buna la Delicii!