Incalzim apa cu sare si fierbem pastele conform instructiunilor de pe ambalaj.

Cat timp fierb pastele, preparam sosul. Punem intr-un robot de bucatarie (sau blender) toate ingredientele pentru sos: sfecla coapta tocata cuburi, iaurtul, branza feta, ulei, usturoi, sare si piper. Mixam pana obtinem un sos omogen (in functie de robotul folosit este posibil sa fie nevoie sa adaugam putin lichid, chiar apa de la paste, si sa ajutam cu o spatula compozitia, sa o coboram de pe marginile vasului).

Turnam sosul peste pastele fierte si scurse, le amestecam bine.

Punem pastele in farfurie si le decoram cu extra feta sfaramata, muguri de pin, coaja rasa de lamaie (e ce trebuie, va zic) si busuioc proaspat (optional).

Pofta buna la Delicii!