Batem ouale ca pentru omleta, adaugam smantana si un pic de sare.

Punem amestecul intr-o tigaie incinsa si gatim omleta pe ambele parti dar fara sa o uscam prea tare.

Punem zmeura in blender impreuna cu zaharul si branza de vaci si amestecam pana obtinem o pasta cremoasa.

Punem omleta pe o farfurie. Deasupra omletei punem amestecul de zmeura cu branza si pliem omleta pe jumatate.

Pudram cu zahar vanilat si adaugam cateva bucati de zmeura intregi si o frunza de menta.