Negresa marmorata cu menta
Ingrediente
Stratul de branza cu menta
- 200 g branza de vaci moale
- 1/2 bucata unt moale
- 1/2 cana zahar
- 2 oua
- 2 linguri faina
- 1 lingurita esenta de menta
Stratul de negresa
- 1 cana de faina
- 1 lingurita praf de copt
- 1/8 lingurita de sare
- 1/2 cana de unt
- 120 g ciocolata
- 4 oua
- 1 1/2 cana zahar
- 1/2 cana nuca tocata
Mod de preparare
- Se incinge cuptorul la 180°.Se unge cu unt si se tapeteaza cu faina o tava de copt de 32×22 cm.
STRATUL DE BRANZA CU MENTA
- Intr-un castron se bat cu mixerul, la viteza maxima, branza, untul si zaharul pana se fac crema.
- Se incorporeaza ouale
- Se adauga faina si esenta de menta.
STRATUL DE NEGRESA
- Se cern faina, praful de copt si sarea intr-un castron.
- Se topesc untul si ciocolata in bain-marie.
- In alt castron se bat la viteza maxima ouale si zaharul pana se ingroasa si se albesc.
- Se adauga amestecul de faina, apoi cel de ciocolata si nuca.
- Se toarna jumatate din compozitia de negresa in tava.
- Cu o spatula subtire intindem deasupra stratul de branza.
- Se pune deasupra restul compozitiei de negresa.
- Trecem prin compozitie cu o spatula subitre pentru a crea efectul marmorat.
- Se coace 40-45 min sau pana aproape s-a intarit deasupra.