Intr-un robot de bucatarie, macinam zaharul impreuna cu lavanda. Transferam compozitia intr-un bol si o amestecam cu faina.

Intr-un alt bol batem ouale impreuna cu mierea, esenta de vanilie si un praf de sare. Incorporam treptat mixul de faina. Adaugam untul topit si amestecam cu o spatula pana la omogenizare.

Acoperim bolul si il lasam la frigider minim 1 ora, il putem lasa si peste noapte.

Incingem cuptorul la 190 grade Celsius si ungem cu unt formele de copt de madeleines.

Turnam cate 1-2 linguri de compozitie in fiecare forma si le coacem timp de 14 minute. Le scoatem sa se raceasca pe un gratar.

Le putem savura simple langa un ceai sau o cafea, sau optional, le putem introduce in ciocolata alba topita la bain-marin si le putem decora cu sprinkles colorate sau chiar lavanda.

Pofta buna la Delicii!