Hummus cu dovleac
Ingrediente
- 400 g naut fiert 1 conserva
- 2 catei de usturoi
- 150 g piure de dovleac
- 4-6 frunze proaspete de salvie
- 2 linguri suc de lamaie
- 3 linguri tahini
- 2 linguri ulei de masline
- sare piper, chimion, boia
- seminte de dovleac coapte
- 2 cuburi de gheata
Mod de preparare
- Incalzim uleiul de masline intr-o tigaie si prajim cateii de usturoi si frunzele de salvie.
- Intr-un robot de bucatarie punem nautul fiert (cred ca stiti deja ca adaugam treptat si un pic de aquafaba, adica apa din conserva sau apa in care a fiert nautul, pentru cremozitate), uleiul cu usturoiul si salvia, piureul de dovleac, sucul de lamaie, tahini, condimentele si arma secreta, cele 2 cuburi de gheata. Procesam pana la omogenizare si mai asezonam cu condimente, dupa gust.
- Servim hummusul cu crackers, paine proaspata, legume, seminte de dovleac prajite. (Un mic sfat, mie imi place sa il las cel putin 1 ora la frigider, asa ca il pregatesc inainte sa il servesc cu ceva timp).Pofta buna la Delicii!