Amestecam laptele cu frunzele de menta si spanac si punem deoparte.

Spargem ouale intr-un castron. Adaugam faina si amestecam bine. Adaugam laptele, cate putin. Apoi adaugam zaharul si amestecam bine. Lasam aluatul deoparte cam 30-35 min.

Incingem uleiul intr-o tigaie si facem clatite subtiri, cam 30s pentru fiecare.

Deasupra clatitelor calde se pun piersicile din compot. Se ruleaza si se taie in bucati.

Curatam marul, il taiem felii subtiri si il servim alaturi de clatite.