Topim untul intr-o oala si calim usor prazul. Adaugam sare, piper si un varf de nucsoara. Acoperim compozitia in oala cu o foaie de copt si punem capacul; lasam asa prazul in "sauna" 5-7 minute. Adaugam chives tocat si sare/piper daca mai simtit nevoia.

Impartim treptat prazul si branza pe fiecare clatita in parte si le impaturim (triunghi, pachetele, etc). Asezam clatitele intr-o tava si le coacem in cuptor timp de 5 minute, sau pana cand clatitele sunt calde si branza incepe sa se topeasca. Pofta buna la Delicii!