Preincalzim cuptorul la 180 grade Celsius si ungem cu unt o forma de copt pentru chec.
Cu ajutorul unui mixer batem intr-un bol untul moale impreuna cu zaharul, pana devine o crema. Adaugam coaja rasa de lamaie.
Cu mixerul pornit adaugaum ouale, unul cate unul. Intr-un alt bol amestecam faina cu praful de copt si sarea.
Incorporam faina in compozitia lichida. Turnam aluatul in forma pregatita si coacem checul timp de 60 minute.
Amestecam siropul de soc cu sucul de lamaie. Scoatem checul din cuptor, il intepam cu o scobitoare si il insiropam. Lasam checul sa se raceasca complet.
Crema este optionala, dar mie imi place aroma proaspata pe care o aduce si textura fina. Frecam mascarpone cu sirop de soc si gustam, pana ajungem la nivelul de dulce dorit.
Intindem crema peste chec si savuram o felie langa o cafea sau un ceai. Pofta buna la Delicii!
