In primul rand incalzim cuptorul. Punem cateii de usturoi (in coaja) pe o tava si ii stropim cu ulei de masline. Ii coacem pentru 30 minute si apoi ii lasam sa se raceasca. O sa vezi cat de usor iese usturoiul copt din coaja; il pasam cu o furculita.

Intr-un robot de bucatarie punem asa: branza feta, iaurtul si usturoiul si procesam. Adaugam busuiocul, oregano, rosiile uscate + uleiul, piperul si maslinele; procesam totul pana obtinem textura dorita (foarte fina sau cu bucatele de rosii si masline).

Compozitia obtinuta poate fi tinuta la frigider pana la 3 zile, asa ca este perfecta inainte de petrecere.

Cand suntem gata sa o servim, facem bilute mici, le tavalim prin fistic macinat si le servim elegant pe un cracker.