
Tempura
Ingrediente
- 2 albusuri
- 1 ardei gras rosu
- 1 ardei gras verde
- 1 vanata
- 1 pachetel branza tofu
- 4 ciuperci
- 8-10 creveti proaspeti
- ulei
- 100 g amidon
- 200 ml sos de soia
Mod de preparare
- Batem intr-un bol albusurile cu o furculita. Spalam si curatam legumele. Taiem ardeii grasi in fasii, vanata in felii subtiri, branza tofu cubulete, ciupercile felii. Decorticam crevetii.
- Incingem uleiul intr-un wok. Trecem fiecare ingredient prin amidon, apoi prin albusul batut. Prajim ingredientele in cantitati mici, aproximativ cate un minut fiecare.
- Le scurgem apoi pe un prosop de hartie. Se servesc imediat cu sos de soia.