Tortilla de patatas – reteta usoara cu cartofi si ardei gras

Dam startul unei serii de retete ... cu cartofi. Astazi avem tortilla de patatas. Este o reteta traditionala din Spania, in general cartofii se prajesc separat, ceapa se prajeste separat, abia apoi se amesteca cu ouale si se baga la cuptor. Si chiar daca este delicioasa, implica mult ulei si multa prajeala, asa ca va prezint astazi o varianta mai usoara, si de preparat si pentru organism, zic eu. Dar la fel de delicioasa! #DeliciiCuCartofi

60 min
Portii : 4

Ingrediente

800g cartof(i)
1 lingura ulei de masline
1 ceapa
2 catei de usturoi
1 ardei gras rosu
8 ou(a)
sare si piper

Instructiuni

1	Preincalzim cuptorul la 180 grade Celsius.
2	Curatam si spalam cartofii, apoi ii dam pe razatoarea de tip mandolina, fasii subtiri (nu trebuie sa fie perfecti). Ceapa o tocam solzisori iar ardeiul gras il taiem in fasii subtiri.
3	Incalzim 1 lingura de ulei intr-o tigaie incapatoare si calim ceapa la foc mediu timp de 5 minute. Adaugam usturoiul presat, cartofii si ardeiul, amestecam bine si continuam gatirea aproximativ 10 minute.
4	Separat batem intr-un bol ouale cu sare si piper. Turnam ouale batute peste cartofi (nivelam usor, fara sa amestecam, ca sa nu transformam ouale in omleta). Lasam focul la minim si gatim 5 minute, apoi trasferam tigaia in cuptor si gatim tortilla 30-40 minute. Daca nu aveti o tigaie care sa poata fi introdusa in cuptor (din cauza manerului de plastic), puteti gati legumele in tigaia disponibila, apoi le transferati intr-o forma de cuptor, turnati ouale si coaceti.
5	Se mananca cel mai des rece, ca o placinta, dar cine are rabdare sa se raceasca? Noi o servim de obicei langa o salata, se poate taia felii si poate fi luata la birou la pachet, la picnic sau cum va place voua. (merge teribil si cu un sos de maioneza cu usturoi).
6	Pofta buna la Delicii!