Tarta cu legume coapte

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediente reteta

1 ardei gras rosu
1 ardei gras galben
1 vanata mica, taiata cubulete
1 cartof(i) dulce mic, decojit si taiat cubulete
1 dovlecel mic, taiat cubulete
2 cepe tocate marunt
3 frunze de dafin
8 crengute de cimbru
100g ricotta
100g branza feta
5 rosii cherry taiate jumatati
2 ou(a)
150g iaurt grecesc
1 foaie aluat fraged
sare
piper
Asta inseamna pentru mine "comfort food". O tarta plina cu legume, coapte fiecare pe indelete, calda, aromata si satioasa. Va spun, merita toata asteptarea de langa cuptor!
  • 120 min
  • Portii : 4

Ingrediente

Instructiuni

1

Incalzim cuptorul la 220 grade Celsius. Taiem ardeii in jumatate, ii curatam de seminte, ii punem intr-un bol termorezistent, ii stropim cu putin ulei de masline si ii bagam in cuptor, pe nivelul de sus.

2

Amestecam vanata cu 4 linguri ulei de masline, sare si piper. O punem intr-o tava mare si o dam la cuptor, pe nivelul din mijloc, sub ardei.

3

Dupa 10 minute, adaugam cubuletele de cartof dulce si amestecam. Dam iar la cuptor inca 10 minute, apoi adaugam dovlecelul. Coacem legumele pana cand sunt usor rumenite, iar ardeii capata o crusta cafenie. Scoatem legumele din cuptor si reducem temperatura la 180 grade Celsius. Acoperim ardeii cu o folie si ii lasam sa se raceasca, apoi ii decojim si ii rupem fasii.

4

Cat timp se coc legumele, incalzim 2 linguri ulei de masline intr-o tigaie, la foc mediu. Sotam ceapa cu frunzele de dafin si sare pana cand ceapa devine usor maronie si moale. Oprim focul si scoatem dafinul.

5

Ungem cu ulei o tava cu fund detasabil. Intindem aluatul decongelat pe fundul tavii. Punem pe fundul formei de aluat o bucata de hartie de copt si o umplem cu bile de ceramica (sau fasole uscata). Coacem tarta "in gol" timp de 30 minute; indepartam cu grija hartia cu tot cu bile si o mai coacem 10-15 minute, pana cand aluatul devine usor auriu.

6

Punem ceapa sotata pe fundul aluatului si deasupra ei, legumele coapte. Presaram jumatate din frunzele de cimbru. Adaugam, printre legume, bucati din ambele tipuri de branza, apoi jumatatile de rosii.

7

Batem ouale si iaurtul intr-un bol, impreuna cu sare si piper; turnam amestecul peste legume. Presaram cimbrul ramas. Coacem tarta la cuptor timp de 35-45 minute.

8

Scoatem tava din cuptor si lasam tarta sa se odihneasca 10 minute inainte de a o scoate din tava. O putem savura alaturi de o salata din frunze verzi. Pofta buna la Delicii!

previous
Castane coapte, cu unt si salvie
next
Covrigei sarati aromati cu chimen

Adauga comentariu