Ingrediente
- 1 lingura ulei de floarea soarelui
- 1 fir de praz
- 2 tulpini de telina , cu frunze
- 450g cartofi dulci
- 250g pastarnac
- 900ml supa de legume sau apa
- sare si piper
- patrunjel proaspat tocat
- felii subtiri de cartof dulce si pastarnac, coapte (optional)
Instructiuni
1 | Incingem uleiul intr-o oala si calim prazul tocat. Adaugam tulpinile de telina maruntite, cartofii dulci si pastarnacul taiati cubulete. Gatim pentru 5 minute amestecand incontinuu. |
2 | Adaugam supa de legume sau apa si lasam sa fiarba pentru 30 minute, sau pana cand legumele s-au inmuiat. Asezonam cu sare si piper. |
3 | Cu ajutorul unui robot de bucatarie, blenduim bine intai legumele scurse si apoi adaugam treptat supa pana ajungem la consistenta cremoasa dorita. |
4 | Cand servim, adaugam deasupra patrunjel proaspat si felii de cartof dulce si pastarnac, coapte in prealabil. |
