Ingrediente
- 1kg gutuie
- 6 albus
- 6 linguri zahar
- 1 lingurita esenta de vanilie
- 1 cescuta apa
- 1/4 lingurita scortisoara
- 50g unt
Instructiuni
1 | Curatam gutuile, le taiem felii si le punem la fiert cu putina apa, atat cat sa se umezeasca bine. |
2 | Le lasam la foc mic, le amestecam frecvent si le fierbem pana scade aproape tot lichidul si gutuile s-au inmuiat. Le luam de pe foc, le lasam sa se raceasca putin si le pasam, amestecand piureul cu zaharul, vanilia si 20g unt. Le lasam sa se raceasca. |
3 | Incingem cuptorul. Batem albusurile spuma tare cu 2-3 picaturi de otet. Incorporam usor spuma in piureul de gutui, amestecand cu o furculita. Ungem cu restul de unt un vas termorezistent sau 6 castronase, turnam usor compozitia. Lasam sa se coaca 15-20 minute. |
4 | Se serveste fierbinte. |
