Spanac cremos cu usturoi si lapte
M-ati intrebat de multe ori ce ma inspira pe mine in bucatarie, iar zilele trecute ati urmat cu mine firul povestii (pe IG). Am plecat de la primul episod din martie Bucate ca la Carte de Lidl Romania bazat pe opera lui Liviu Rebreanu (Ion) si am ajuns la un preparat plin de emotii si amintiri din copilaria mea: spanac cremos cu usturoi si lapte de capra Camara Noastra, mamaliga la ceaun si oua ochiuri.
Intotdeauna mi-au placut povestile create in jurul unei mese cu familia sau prietenii, pentru că ne bucurăm împreună de acele retete cu poveste. Cum de nu m-am gandit niciodata ce bucate a avut pe masa Ion la nunta lui cu Ana?
Nu uitati sa urmariti Lidl Romania pe IG (sau youtube) pentru că săptămână viitoare apare urmatorul episod, sunt tare curioasa ce preferinte culinare aveau alti scriitori.
Ingrediente
-
500g spanac proaspat (sau 300g spanac congelat)
-
300ml lapte de capra Camara Noastra
-
1 ceapa
-
25g unt
-
3 linguri de ulei de masline
-
25g faina
-
4 catei de usturoi
-
sare si piper
-
¼ lingurita nucsoara
Instructiuni
|
1
|
Daca folosim spanac proaspat, acesta trebuie blansat inainte, 1-2 minute in apa fierbinte apoi transferat in apa rece. Asa isi va mentine culoarea verde frumoasa. |
|
2
|
Tocam marunt spanacul, sau il procesam intr-un blender, pentru o textura fina. |
|
3
|
Punem intr-o tigaie incinsa uleiul si untul; cand acesta s-a topit, adaugam faina si amestecam rapid. |
|
4
|
Turnam treptat laptele si amestecam, fara sa facem cocoloase. Lasam sosul sa fiarba la foc mic timp de 10 minute. Daca este prea gros, mai putem complete cu lapte. |
|
5
|
Adaugam spanacul tocat, ceapa tocata marunt si usturoiul zdrobit. Asezonam cu sare, piper si nucsoara macinata. Il lasam sa fiarba cateva minute. |
|
6
|
Noi am servit spanacul cremos cu mamaliga (facuta la ceaun, tot cu lapte de capra Camara Noastra) si oua ochiuri. |
|
7
|
Pofta buna la Delicii! |
