Spaghete cu praz
Aroma speciala din supa mea faimoasa de mazare este...prazul. Adoram efectiv prazul, iar in aceasta reteta am reusit sa il transformam in vedeta. Care este reteta voastra preferata cu praz?
Ingrediente
- 2 fire de praz (sau unul mare)
- 4 catei de usturoi
- 4 tije de cimbru proaspat
- 250g spaghetti
- 50g parmezan (sau mai mult, dupa gust)
- 1 ou(a)
- ulei de masline
- unt
- sare si piper
Instructiuni
1 | Spalam si tocam prazul fideluta. Topim intr-o tigaie un cub de unt impreuna cu 1 lingura de ulei de masline. Calim usor usturoiul maruntit si frunzele proaspete de cimbru. Adaugam prazul si il gatim timp de 40 minute, la foc mic. Asezonam cu sare si piper. |
2 | Cand prazul este aproape gata, fierbem pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Punem pastele scurse peste praz, impreuna cu putina apa fierbinte de la paste. |
3 | Batem oul separat intr-un bol, adaugam parmezanul razuit si temperam compozitia cu putina apa calda de la paste, astfel incat oul sa nu se inchege. |
4 | Turnam oul batut peste paste si il incorporam usor. Oprim focul si amestecam, oul se va gati de la caldura pastelor si se va transforma intr-un sos delicios. (daca este prea gros, mai putem adauga apa de la aste pana ajungem la consistenta dorita) |
5 | Asezonam din nou cu sare si piper si servim portia de spaghetti cu o mana generoasa de parmezan. Pofta buna la Delicii! |
6 |
