Somon cu whisky si sos de smantana

Asezonam somonul cu sare, piper si cimbru. Topim jumatate din unt intr-o tigaie destul de mare sa intre 2 bucati una langa cealalta. Cand untul s-a topit si este ca o spuma gatim 2 bucati de somon cate 2-3min pe fiecare parte, pana cand devin aurii la exterior si sunt facute pe interior.

Turnam 30ml whisky si il aprindem. Cand flacarile s-au stins punem somonul pe o farfurie si il mentinem cald. Topim cealalta jumatate de unt, gatim celelalte 2 bucati in acelasi mod.

Punem smantana in aceeasi tigaie si o aducem la punctul de fierbere, amestecand continuu. Lasam sa fiarba pana cand mai scade si se ingroasa, asezonam dupa gust, adaugam restul de whisky si sucul de lamaie.

Punem bucatile de somon pe farfurii, turnam sosul deasupra si decoram cu marar. Se pot servi alaturi de cartofi noi sau fasole verde.