Sirop de soc

Name: Sirop de soc
Ingredients: apa: 1l; zahar: 1kg; : 3 lamai; : 30-40 flori de soc

Astazi facem sirop de soc! Il putem savura simplu intr-o limonada, sau cu apa minerala, dar el va sta la baza unor retete viitoare aromate. Trebuie sa recunosc ca am descoperit destul de tarziu aroma socului, nu imi aduc aminte de socata in copilarie, dar m-a cucerit.

Ingrediente

1l apa
1kg zahar
3 lamai
30-40 flori de soc

Instructiuni

1	Scuturam de gaze florile de soc. Le putem spala si lasa la scurs intr-o sita.
2	Intr-o oala punem apa si zaharul, la foc mediu, pana ce zaharul s-a dizolvat. Oprim focul si adaugam coaja rasa si sucul stors de la cele 3 lamai.
3	Eu pun imediat florile de soc, cu tijele in sus, si acopar cu un capac. Puteti sa asteptati ca siropul sa se raceasca si abia apoi sa puneti socul.
4	Tin asa siropul 24h, apoi il strecor printr-un tifon, il pun in sticle si il tin la frigider.
5	Sfaturi utile: - in general se foloseste apa si zahar in cantitati 1:1, pentru ca zaharul este conservantul. Puteti micsora cantitatea de zahar daca consumati repede siropul; - dupa cele 24h, puteti baga oala la frigider pentru inca o zi, aroma o sa fie mai intensa, eu de obicei nu am rabdare; - ne putem juca si cu aroma de lime sau menta in sirop; - cel mai simplu il servim cu apa minerala/plata.
6