Saratele cu cascaval
Tare pofta imi era de saratele cu cascaval, iar cel de la Delaco s-a potrivit la fix: cremos si aromat. Recunosc, prima tava eu si Marius am savurato fara sa respiram, iar pe cea de a doua am incorporato intr-un altfel de "platou cu branzeturi". Ce ziceti, merge?
Ingrediente
-
100g unt moale
-
200g faina 550
-
7g sare
-
2 linguri mari mascarpone (sau ricotta, sau smantana)
Instructiuni
|
1
|
Punem intr-un bol untul moale, faina, sarea si cascavalul ras. Amestecam (cu capatul pentru aluat al mixerului, sau framantam cu mainile) pana cand se omogenizeaza, adaugam cele 2 linguri de mascarpone si framantam aluatul intr-o bila. (Sfat util: daca untul e rece, il putem da pe razatoarea mare.) |
|
2
|
Aluatul obtinut il tinem in frigider cel putin 4 ore, sau chiar peste noapte. |
|
3
|
Impartim aluatul in jumatate, ca sa il manevram mai usor. Il intindem in forma de dreptunghi pe o suprafata presarata cu faina si taiem batoane subtiri. Le asezam pe o tava acoperita cu hartie de copt si presaram deasupra cascaval razuit. |
|
4
|
Coacem saratelele in cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius, pentru 20 minute, pana devin aurii. |
|
5
|
Pofta buna la Delicii! |
