



Pentru blat: |
|
5 ou(a) | |
120g zahar | |
1 lingurita esenta de vanilie | |
60g faina | |
30g cacao | |
un praf de sare | |
Pentru crema: |
|
330g ciocolata alba | |
160g smantana pentru frisca neindulcita | |
50g unt | |
capsuni | |
Pentru topping: |
|
125g ciocolata neagra | |
20g ulei (de floarea soarelui) |
1
|
Pentru blat:Preincalzim cuptorul la 180 grade Celsius. |
2
|
Intr-un alt bol batem albusurile cu un praf de sare. Adaugam zaharul si batem pana cand obtinem o spuma alba si neteda (nu trebuie sa fie atat de tare ca pentru o bezea). Adaugam galbenusurile batute si amestecam usor, pana cand se incorporeaza. |
3
|
Cernem faina impreuna cu cacao si o adaugam in compozitie. Ideal este sa incorporam faina in crema cu spatula, cu miscari de jos in sus. Daca totusi nu suntem siguri ca putem face acest pas fara sa ramana cocoloase, putem amesteca si cu mixerul, rapid, fara sa batem prea mult compozitia. |
4
|
Turnam aluatul intr-o tava intinsa de cuptor, tapetata cu hartie de copt, si cu o spatula intindem uniform aluatul. Il coacem in cuptorul preincalzit timp de 10 minute. Il lasam apoi sa se raceasca. |
5
|
Pentru crema:Incalzim smantana pentru frisca (sa fie fierbinte, dar sa nu fiarba) si o turnam peste ciocolata alba rupta bucati mici. O lasam asa 2-3 minute fara sa o atingem, apoi amestecam cu o spatula pana candtoata ciocolata s-a topit si s-a incorporat. (daca cumva frisca nu a fost destul de calda ca sa topeasca toata ciocolata, putem pune bolul un pic la bain-marie). |
6
|
Cand suntem gata sa montam va trebui sa batem crema usor cu mixerul, ca sa activam frisca si sa aeram crema (este foarte buna si asa direct din frigider, dar o sa vedeti ca este moale si cel mai probabil o sa curga din rulada). |
7
|
Pentru topping:Bineinteles, este optional, dar eu nu refuz un strat in plus de ciocolata. |
8
|
Montare:Punem hartie de copt pe masa si intoarcem blatul copt cu fata in jos (asa vom dezlipi usor hartia pe care a fost copt). |
9
|
Daca punem topping de ciocolata, acum ne apucam de el, cat rulada sta la frigider. Dupa 1 ora turnam ciocolata si decoram cu capsuni proaspete. |
10
|
Pofta buna la Delicii! |
11
|
Imparte reteta cu prietenii tai daca iti place!
Iti multumim!