Risotto cu dovleac si castane

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediente reteta

1 lingura ulei de masline
40g unt
1 ceapa mica tocata marunt
225g dovleac taiat cubulete
225g castane coapte si decojite
280g risotto
150ml vin alb sec
1 lingurita sofran dizolvat in 4 linguri de apa calda
1 litru supa
85g parmezan ras
sare si piper

Risotto cu dovleac si castane

  • 40 min
  • Portii : 4

Ingrediente

Instructiuni

1

Incingem uleiul si 25g de unt pana cand acesta se topeste. Adaugam ceapa si dovleacul, pe care le gatim, amestecand din cand in cand, timp de 5 min sau pana cand ceapa devine moale si incepe sa devina aurie si dovleacul incepe sa se coloreze.

2

Tocam castanele si le adaugam peste amestec amestecand bine.

3

Adaugam apoi risotto si amestecam bine astfel incat acesta sa se acopere cu ulei si unt. Gatim timp de 2-3 min sau pana cand boabele de orez devin transparente.

4

Turnam vinul si gatim timp de 1 min.

5

Turnam apoi lichidul cu sofran si gatim pana cand lichidul este absorbit.

6

Adaugam treptat supa, amestecand bine. Gatim timp de 20min sau pana cand lichidul s-a evaporat si orezul este cremos.

7

Asezonam dupa gust.

8

Indepartam orezul de pe foc. Adaugam untul ramas, amestecam bine. Apoi adaugam si parmezanul si amestecam bine pana cand acesta s-a topit.

9

Se serveste imediat.

previous
Cosulete cu legume coapte
next
Omleta cu crema de branza si zmeura

Adauga comentariu

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Distribuie catre prietenii tai

Imparte reteta cu prietenii tai daca iti place!

Iti multumim!