Ravioli de casa cu spanac

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediente reteta

Pentru aluat
2+1/4 cani faina
1 lingurita sare
1/3 cana apa
2 ou(a)
1 lingura ulei de masline
Pentru umplutura
300g spanac (noi am folosit congelat)
optional - cubulete de mozzarela sau tofu
sare si piper
Pentru sos
500g pasta de rosii
1 ceapa
apa
condiment Smoaked Ragu
Ravioli sunt un tip traditional de mancare in bucataria italiana. Ce spuneti de aceasta reteta, va duce cu gandul la Italia?
  • 120 min
  • Portii : 4-6

Ingrediente

  • Pentru aluat

  • Pentru umplutura

  • Pentru sos

Instructiuni

1

Pentru aluat, combinam faina si sarea intr-un bol, adaugam ouale, apa si uleiul de masline.

2

Framantam cu mainile aluatul pana cand devine elastic, dar nu lipicios.

3

Intindem cu facaletul aluatul pana devine o foaie subtire. Cu ajutorul unui pahar decupam formele circulare.

4

In paralel calim spanacul cu putin ulei de masline,sare si piper.

5

Ca sa montam, punem o lingurita de spanac in mijlocul unul cerculet de aluat, acoperim cu un al doilea cerculet, iar cu ajutorul unei furculite unim cele doua foi de aluat si cream modelul de pe margine. Optional, peste spanac putem pune cubulete de mozzarela sau tofu.

6

Umplem o oala cu apa si o lasam sa fiarba. Cand a dat in clocot punem treptat in apa ravioli creati. In functie de grosimea aluatului timpul de fierbere poate diferi, dar in medie, de cand s-au ridicat la suprafata mai asteptam 2-3 minute. (verificam sa nu se fi lipit de fundul oalei)

7

Pentru sosul nostru afumat, calim ceapa in putin ulei de masline, adaugam pasta de tomate si cata apa consideram, in functie de cat de vascos ne dorim sosul. Lasam sa fiarba, adaugam sare, piper si condimentul vedeta Smoaked Ragu (ii va da o aroma afumata delicioasa).

8

Cand ravioli s-au fiert, ii transferam in tigaia cu sos, decoram cu patrunjel proaspat tocat si Pofta Buna!

previous
Deliciu rosu pentru concentrare
next
Briose cu morcov si mar

Adauga comentariu

Sharing is Caring

Impartasiti reteta cu prietenii vostri daca va place!
Va multumim!