Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingrediente reteta

Pentru blat:
200g faina spelta
115g unt rece
3 linguri apa rece
un praf de sare
Pentru umplutura:
1 praz mediu
250g sparanghel
1 lingura ulei de masline
8 ou(a)
120g smantana
250g lapte
115g cascaval afumat
sare
piper

Quiche cu sparanghel si cascaval afumat

Aceasta reteta este ca o declaratie de dragoste, de la mine catre cascavalul afumat. Eu am folosit cascaval afumat de la Koliba, este foarte cremos si aromat. Imi doresc tare sa incercati aceasta reteta, eu nu ma mai satur de ea, o savurez si la micul dejun si la pranz si la cina cu o salata si abia astept sa vina weekendul sa o fac din nou.
  • 90 min
  • Portii : 6

Ingrediente

  • Pentru blat:

  • Pentru umplutura:

Instructiuni

1

Pentru blat:

Punem intr-un robot de bucatarie faina, sarea si untul si procesam. Adaugam pe rand cate o lingura de apa rece. Putem face acest proces si cu mainile, pur si simplu framantam toate ingredientele intr-un aluat omogen.

2

Framantam aluatul in forma de bila, il punem intr-un bol si il acoperim cu folie alimentara. Bagam aluatul in frigider pentru 30 minute.

3

Preincalzim cuptorul la 200 grade Celsius. Intindem aluatul subtire si il punem in forma de copt unsa cu ulei. Intepam aluatul cu o furculita. Punem deasupra hartie de copt si o acoperim cu orez uscat, fasole sau bile de ceramica pentru copt. Coacem asa aluatul timp de 15 minute.

4

Indepartam hartia si greutatea folosita si continuam coacerea 10 minute. Scoatem aluatul din cuptor si il lasam sa se raceasca pana pregatim umplutura.

5

Pentru umplutura:

Calim prazul tocat in uleiul de masline incins pentru 5 minute. Adaugam sparanghelul curatat de cotor, pentru inca 5 minute. Asezonam cu sare si piper.

6

Intr-un bol, batem ouale impreuna cu smantana si laptele. Adaugam 3/4 din cascavalul afumat ras si asezonam cu sare si piper.

7

Punem uniform pe fundul blatului prazul si sparanghelul si turnam deasupra compozitia de oua. Presaram cascavalul afumat ras pastrat si coacem quiche-ul timp de 35 minute.

8

Il lasam sa se raceasca 10 minute si il savuram. Dar este la fel de delicios si rece, a doua zi. Pofta buna la Delicii!

previous
Furstafide – fursecuri cu stafide (sau nuca)

Adauga comentariu