Ingrediente reteta
Pentru sos: | |
| 100g miere | |
| sucul de la 1/2 lamaie | |
| 1 lingurita amidon | |
Pentru caise: | |
| 30g zahar brun (sau de cocos) | |
| 30g unt moale | |
| un praf de sare | |
| 5-6 caise fara samburi | |
Pentru prajitura: | |
| 150g unt moale | |
| 150g zahar | |
| 2 ou(a) | |
| 125ml lapte (am folosit vegetal) | |
| 200g faina ( 000 ) | |
| 10g praf de copt | |
| coaja rasa de la 1 lamaie | |
| sare |
Prajitura rasturnata cu caise (upside-down cake)
"Mmmm, ce buna e! Mai faci, nu-i asa?"Asta imi zicea Marius in timp ce devora felie dupa felie. Suna mai bine in engleza, upside-down cake, si se gaseste in multe combinatii, de la mere la ananas. Dar aceasta este de departe reteta si combinatia mea preferata.
Ingrediente
Pentru sos:
- 100g miere
- sucul de la 1/2 lamaie
- 1 lingurita amidon
Pentru caise:
- 30g zahar brun (sau de cocos)
- 30g unt moale
- un praf de sare
- 5-6 caise fara samburi
Pentru prajitura:
- 150g unt moale
- 150g zahar
- 2 ou(a)
- 125ml lapte (am folosit vegetal)
- 200g faina ( 000 )
- 10g praf de copt
- coaja rasa de la 1 lamaie
- sare
Instructiuni
1 | Pentru sos, punem intr-o oala mica mierea, 100ml de apa si sucul de lamaie si asteptam sa inceapa sa fiarba. Amestecam separat amidonul cu 2 lingurite din sos iar apoi il incorporam in sosul din oala. Il mai lasam sa fiarba 1 minut, timp in care amestecam continuu. Lasam sosul sa se raceasca, se va ingrosa un pic. |
2 | Preincalzim cuptorul la 180 grade Celsius. Amestecam intr-un bol untul moale, zaharul brun si praful de sare. Cu degetele intindem untul obtinut pe fundul tavii de copt. Am folosit o tava rotunde de 20cm, cu fundul detasabil, si am tapetato cu hartie de copt. Aranjam jumatatile de caisa cu partea taiata in jos. |
3 | Pentru prajitura, cu ajutorul unui mixer batem spuma untul cu zaharul. Adaugam pe rand ouale,coaja de lamaie, laptele, faina, praful de copt si sarea. Turnam compozitia in tava, peste caise. Coacem prajitura timp de 45 minute, sau pana cand trece testul scobitorii. |
4 | Dupa ce s-a racit usor, punem o farfurie deasupra si intoarcem tava. Servim tortul cald sau rece, dar recunoastem ca noua nu ne-a ramas niciodata pentru a doua zi. |
5 | Turnam sosul deasupra atunci cand servim prajitura. Pofta buna la Delicii! |
6 |
