Ingrediente
-
2 ou(a)
-
2 galbenusuri
-
150g zahar
-
450ml smantana pentru frisca
-
1 lingura cafea instant (sau 2 linguri cafea mai tare)
-
300g ciocolata neagra
-
optional: cacao, fulgi de migdale copti
Instructiuni
|
1
|
Preincalzim cuptorul la 140 grade Celsius si ne pregatim forma de copt. Eu am folosit o forma rotunda de 20cm, cu fundul detasabil, i-am pus la baza hartie de copt iar peretii i-am uns cu unt (puteti folosi si ulei). |
|
2
|
Punem intr-un bol ouale intregi, cele 2 galbenusuri si zaharul. Le batem cu mixerul in jur de 8 minute, pana isi dubleaza volumul si capata o culoare galben pal. |
|
3
|
Separat, punem o oala pe foc si incalzim frisca lichida impreuna cu cafeaua. Cand incepe sa fiarba, oprim focul si adaugam ciocolata rupta bucati, amestecam pana se topeste. |
|
4
|
Adaugam compozitia de ciocolata peste ouale batute si le incorporam. Turnam crema obtinuta in forma de copt si o lovim usor de blatul de lucru, ca sa eliberam bulele de aer formate. |
|
5
|
Coacem prajitura timp de 30-40 minute. La final suprafata trebuie sa fie lucioasa si moale la atingere, mijlocul cel mai probabil s-a lasat (daca nu, se va lasa cand se raceste). |
|
6
|
O servim la temperatura camerei pentru a ne bucura de textura cremoasa, ca de mousse. Ne place sa o pudram cu cacao, iar pentru un extra crunch adaugam fulgi de migdale copti. |
|
7
|
Pofta buna la Delicii! |
