


Pentru sirop: | |
200ml apa | |
150g zahar | |
2 batoane de scortisoara | |
1 portocala (mai mare, sau 2 mai mici) (bio, netratata) | |
optional: 20ml rom sau coniac sau lichior de portocale | |
Pentru placinta: | |
400g foi de placinta | |
4 ou(a) | |
50g zahar | |
3 portocala(e) (bio, netratate) | |
200g iaurt grecesc | |
1 lingurita praf de copt | |
150ml ulei de masline |
1 | Pentru sirop:Punem intr-o oala apa, zaharul, batoanele de scortisoara, romul, sucul de la jumatate de portocala, iar cealalta jumatate o taiem felii. Amestecam, punem oala pe foc si fierbem siropul timp de 10 minute. Il lasam deoparte sa se raceasca. |
2 | Pentru placinta:Incepem cu foile, decongelate. Le rulam strans si le taiem rondele de 1 cm (ca la taiteii de casa). Desfacem foile si le rasfiram; important este sa le lasam 2-3 ore sa se usuce (sau chiar peste noapte). Daca uitati, sau va grabiti (asa ca mine) putem usca foile in cuptor, la o temperatura joasa, ca sa nu le ardem. |
3 | Radem coaja de la cele 3 portocale si le stoarcem de suc. Intr-un bol punem toate ingredientele: ouale, zaharul, sucul si coaja de la portocale, iaurtul, praful de copt si uleiul. Amestecam pana obtinem o crema lichida si fina. |
4 | In aceasta compozitie lichida incepem sa punem, treptat, fasiile de foi uscate. Vor parea destul de multe la inceput, dar usor usor se vor incorpora toate. |
5 | Incingem cuptorul la 180 grade Celsius, ungem cu ulei o tava de copt, turnam toata compozitia in tava si nivelam. Coacem placinta timp de 40 de minute. |
6 | Imediat ce scoatem placinta din cuptor turnam deasupra siropul racit si feliile de portocala (exact ca la baklava) si o lasam sa se insiropeze. Mie imi place portokalopita a doua zi, dupa ce a stat la frigider peste noapte. (eu am folosit o tava cam mica si nu a incaput tot siropul din prima, asa ca l-am adaugat treptat) |
7 |
Imparte reteta cu prietenii tai daca iti place!
Iti multumim!