Ingrediente reteta
| aluat foietaj ( 2 foi ) | |
Crema de vanilie: |
|
| 250ml lapte | |
| 3 galbenusuri | |
| 45g zahar | |
| 10g faina | |
| 10g amidon | |
| 1-2 lingurite esenta de vanilie (sau 1 pastaie de vanilie) | |
Pentru umplutura: |
|
| 500g cirese fara samburi (sau visine) | |
| 3 linguri amidon | |
| 3 linguri zahar | |
| sucul de la 1 lamaie |
Placinta cu crema de vanilie si cirese (sau visine)
Stiu ca nimeni nu prea vrea sa dea drumul la cuptor zilele astea, dar aceasta placinta merita!
Ingrediente
-
aluat foietaj ( 2 foi )
-
Crema de vanilie:
-
250ml lapte
-
3 galbenusuri
-
45g zahar
-
10g faina
-
10g amidon
-
1-2 lingurite esenta de vanilie (sau 1 pastaie de vanilie)
-
Pentru umplutura:
-
500g cirese fara samburi (sau visine)
-
3 linguri amidon
-
3 linguri zahar
-
sucul de la 1 lamaie
Instructiuni
|
1
|
Crema de vanilie:Combinam galbenusurile cu zaharul intr-un vas si adaugam faina, amidonul si putin lapte (pentru omogenizare). Intr-o oala mica fierbem restul de lapte impreuna cu esenta de vanilie (sau pastaia). Turnam peste laptele fierbinte compozitia cu galbenusuri si gatim la foc mic, amestecand in continuu cu o spatula, pana cand amestecul se ingroasa si capata o consistenta cremoasa. |
|
2
|
Pentru umplutura:Amestecam ciresele (proaspete sau decongelate) cu zaharul, amidonul si sucul de lamaie (nu turnam tot sucul din prima, doar daca este nevoie). |
|
3
|
Ungem cu unt forma de copt (eu am folosit o forma de 24 cm) si asezam prima foaie de aluat. Punem la baza crema de vanilie si o nivelam, apoi urmeaza stratul de cirese. Deasupra punem a doua foaie de aluat foietaj si taiem excesul de pe margine. Putem sa lasam a doua foaie de aluat intreaga (doar ii facem cateva crestaturi cu cutitul, ca sa iasa aburul) sau putem sa taiem fasii si sa le impletim cum am facut eu, sau orice alt design va place. |
|
4
|
Coacem placinta in cuptorul preincalzit la 200 grade Celsius, timp de 30-40 minute. |
|
5
|
O pudram cu zahar pudra si o savuram. Pofta buna la Delicii! |
|
6
|
|
