Oua murate cu sfecla

Name: Oua murate cu sfecla
Ingredients: sfecla: 75g; ceapa rosie: 1; sare: 3 linguri; zahar: 3 linguri; apa: 500ml; otet: 500ml; ou(a)

#NuIrosiiDeliciiSunt aproape convinsa ca inca aveti oua vopsite. Voi ce faceti cu ele? Cu cateva dintre ele putem face o salata de oua, dar daca avem mai multe? Ce ziceti de niste oua murate? Astazi varianta cu sfecla, le putem tine la frigider pana la 1 luna si le putem adauga rapid peste salata sau intr-un sandwich cu hummus sau mozzarela.

Ingrediente

75g sfecla rosie
1 ceapa rosie
3 linguri sare
3 linguri zahar
500ml apa rece
500ml otet de vin rosu (+ extra daca e nevoie)
ou(a) fierte

Instructiuni

1	Curatam sfecla de coaja si o tocam. Punem intr-o oala incapatoare sfecla, ceapa rosie tocata (cu tot cu coji), sarea, zaharul, apa si otetul. Cand ajunge in punctul de fierbere , lasam compozitia sa fiarba 1-2 minute, apoi oprim focul. Acoperim oala si o lasam sa se raceasca si sa se se infuzeze timp de 1 zi.
2	Decojim ouale si le punem intr-un borcan. Turnam deasupra zeama de sfecla strecurata (daca cumva mai este nevoie de lichid putem adauga otet de vin rosu). Inchidem ermetic borcanul si lasam ouale sa se mureze, la frigider, timp de 4 zile. *putem pastra ouale murate la frigider pentru 1 luna.
3	Idei de servide: - intr-o salata - pe un toast cu hummus si frunze de spanac - umplute - presarate cu za'atar si langa legume proaspete