Ingrediente reteta
| 250g orez basmati | |
| 2 linguri ulei | |
| 250g ciuperci | |
| 2 lingurite garam masala | |
| 2 lingurite turmeric macinat | |
| 1 lingurita chimion | |
| 1 conserva de 400g rosii cuburi (sau pasata) | |
| 200g mazare congelata | |
| 1 lime | |
| 1 ceapa | |
| 2 catei de usturoi usturoi | |
| 5cm ghimbir proaspat | |
| 1 ardei iute verde (optional) | |
| 30g coriandru | |
| sare si piper |
Orez Keema cu ciuperci
Garam Masala este un amestec de condimente aromatice, utilizate frecvent in preparatele indiene. Contine, in principal, coriandru, chimen, ardei iute, nucsoara, piper, cardamom, cuisoare, fenicul si frunze de dafin. Se gaseste on-line in magazine, dar daca nu il gasiti poate va faceti propriul amestec acasa.
Va plac retetele indiene?
Ingrediente
-
250g orez basmati
-
2 linguri ulei
-
250g ciuperci
-
2 lingurite garam masala
-
2 lingurite turmeric macinat
-
1 lingurita chimion
-
1 conserva de 400g rosii cuburi (sau pasata)
-
200g mazare congelata
-
1 lime
-
1 ceapa
-
2 catei de usturoi usturoi
-
5cm ghimbir proaspat
-
1 ardei iute verde (optional)
-
30g coriandru
-
sare si piper
Instructiuni
|
1
|
Fierbem orezul basmati in apa cu sare timp de 8-10 minute (sau conform instructiunilor de pe ambalaj). Il scurgem si il lasam deoparte. |
|
2
|
Intr-un robot de bucatarie punem ceapa curatata, usturoiul, ghimbirul proaspat, ardeiul iute daca il folosim si coriandrul (folosim si tulpinile). Procesam pana obtinem o pasta. |
|
3
|
Incalzim uleiul intr-o tigaie si calim pasta obtinuta in pasul anterior. Adaugam ciupercile tocate si condimentele ramase si le calim timp de 3 minute. |
|
4
|
Turnam in tigaie conserva de rosii cuburi (sau pasata daca folosim) si mazarea congelata. Gatim timp de 8-10 minute. |
|
5
|
Adaugam orezul fiert, sare, piper si sucul de la 1/2 lime. |
|
6
|
Orezul este usor picant (sau destul de picant daca folositi ardeiul iute), asa ca ne place sa il servim alaturi de un sos de iaurt. |
|
7
|
Pentru sosul de iaurt: |
