Matcha este ceaiul verde pentru ceremonia ceaiului. Este prima si cea mai veche varietate de ceai verde in Japonia – ar putea fi descris ca „ Imparatul ceaiurilor verzi”.
De peste 800 de ani calugarii budisti Zen folosesc Matcha ca o bautura care ii ajuta in meditatie. Ceaiul pentru Matcha creste incet in plantatii speciale, zone umbroase protejate de razele directe ale soarelui. Frunzele proaspete imediat dupa ce sunt culese, se usuca si apoi sunt macinate in mori speciale si foarte fine din granit, pana cand pevin o pulbere fina de culoarea Jad-ului.Pentru aceasta reteta matcha ne-a fost furnizat de
Pastai de vanilie.
Instructiuni
| Dizolvam matcha in apa clocotita si amestecam pana devine ca o pasta. |
| |
| Incalzim laptele si adaugam peste pasta de matcha. Adaugam esenta de vanilie si indulcim dupa gust cu miere. |
| Se serveste cald. Se poate presara scortisoara deasupra. |
