Hummus cu sfecla
Ingrediente
- 1 sfecla coapta
- 400g naut fiert (1 conserva)
- 60 ml aquafaba (apa in care a fiert nautul sau cea din conserva)
- sucul de la 1 lamaie
- 2 linguri tahini
- 1 lingura ulei de susan (sau de masline)
- 1 catel de usturoi
- sare, piper, chimion
Instructiuni
1 | Punem intr-un blender nautul fiert, sfecla coapta taiata in bucati, usturoiul, pasta de tahini, sare, piper, chimion si putin suc de lamaie si aquafaba. Procesam pana la omogenizare. |
2 | Gustam si mai asezonam cu sare, piper, chimion si lamaie, dupa gust. Mai putem adauga aquafaba daca inca nu a ajuns la o consistenta cremoasa. |
3 | Pastram hummusul la frigider, intr-o casoleta inchisa ermetic, pana la 3 zile. Mie imi place sa il servesc intins pe paine, cu castravete si branza de capra. |
4 | Pofta buna la Delicii! |
