Hummus cu leurda
Hummus-ul proaspat facut se pastreaza bine la frigider cateva zile, intr-o casoleta cu capac. Putem chiar sa il congelam, il scoatem si il tinem la frigider pana este gata de consum. Imi place tare mult culoarea verde obtinuta de la leurda si aroma fresh, dar daca nu sunteti fani leurda o puteti inlocui foarte usor cu spanac.
Ingrediente
- 400g naut fiert
- 25g lichid de la naut
- 60g tahini
- 25g ulei de masline
- 15g leurda (1/2 legatura)
- 15g patrunjel proaspat
- sucul de la 1 lamaie
- 1 lingurita chimion
- 1/2 lingurita sare
- topping optional: ulei de masline, nuci, susan, patrunjel
Instructiuni
1 | Punem toate ingredientele + 1 cub de gheata in blender si procesam pana obtinem cremozitatea dorita. Va sfatuiesc sa puneti intai sucul de la 1/2 de lamaie si daca simtiti nevoia si va place sa adaugati si cea de a doua. Daca nu este destul de cremos, mai puteti adauga si lichid de la naut (aquafaba). |
2 | Punem hummus-ul intr-un bol si il decoram cu patrunjel tocat, nuci, susan si ulei de masline. Il servim alaturi de grisine, paine proaspata, lipii, bastonase de legume, etc. |
3 | Tips: daca nu aveti sau nu va place leurda, o puteti inlocui cu frunze de spanac si adaugati 1 catel de usturoi la cumpozitie. |
4 | Pofta buna la Delicii! |
