Ingrediente reteta
| 800g cartof(i) | |
| 4 fire ceapa verde | |
| 1 avocado copt | |
| 40g Grana Padano Delaco | |
| sare, piper | |
| optional: oua posate, rosii coapte |
Hash brown cu avocado si parmezan
Hash brown, my love! Ce poate fi mai gustos decat aroma de cartofi rumeniti? :)) Sa nu va fie frica sa incercati, si nici sa nu va descurajati daca nu isi pastreaza forma (asa cum poate gasiti in restaurante), este un comfort food si nu e facut sa fie pretty, ci deliciosi!
Ingrediente
- 800g cartof(i)
- 4 fire ceapa verde
- 1 avocado copt
- 40g Grana Padano Delaco
- sare, piper
- optional: oua posate, rosii coapte
Instructiuni
1 | Spalam cartofii, ii curatam de coaja si ii dam pe razatoarea mare. Ii lasam sa se scurga intr-o sita timp de 5 minute, apoi ii stoarcem cu mana de orice lichid in exces. |
2 | Amestecam intr-un bol cartofii razuiti si storsi, ceapa verde tocata marunt, pulpa de avocado, parmezanul ras, sare si piper. |
3 | Incingem o lingura de ulei intr-o tigaie si punem cate o lingura din compozitie. O prajim la foc mic cate 10 minute pe fiecare parte. (Pentru ca de obicei servesc hash browns dimineata cu oua posate, eu am ales sa nu mai adaug ou si in compozitie, asa ca e posibil sa nu isi pastreze o forma frumoasa cand vreau sa intorc chifteaua. Trucul meu este sa ii gatesc 10 minute pe foc, 10 minute in cuptor. Bineinteles, daca vreti, puteti adauga in amestecul de cartofi si ou si putina faina.) |
4 | Ne place sa servim hash browns proaspeti, dimineata la mic dejun sau brunch, cu oua posate si rosii coapte. |
5 | Pofta buna la Delicii! |
