Furstafide – fursecuri cu stafide (sau nuca)

Furstafidele, sau fursecurile cu stafide, ma duc instant cu gandul la copilarie. Si nu va ganditi ca se faceau prea des la mine acasa. Nu! Aceste fursecuri erau, in copilaria mea, un produs de cofetarie fin, nelipsit de la toate petrecerile, aniversarile, revelioanele, etc. Era pe principiul, daca nu au furstafide la cofetarie, mai bine anulezi petrecerea. Din reteta mea ies destul de multe, cam 5 tavi (~100 bucati), pentru ca in general si eu acum le fac cand am invitati si stiu ca nu se vor opri doar la 2 fursecuri. Asa ca puteti injumatatii cantitatile si sa puneti 2 oua mai mici.

60 min
Portii : 100 bucati

Ingrediente

3 ou(a)
3 cesti ulei
3 cesti zahar pudra
6 cesti faina
1 lingura esenta de vanilie
un praf de sare
stafide
nuca

Instructiuni

1	Batem ouale cu un tel impreuna cu zaharul, pana la omogenizare. Adaugam esenta de vanilie, praful de sare, si treptat uleiul.
2	Cana cu cana, incorporam si faina. In acest punct putem pune stafidele direct in compozitie, sau deasupra aluatului in tava, cum am facut eu.
3	Punem aluatul in tava, cu lingurita sau bilute, la distanta fursecurile intre ele. Ornam cu stafide si/sau nuca, daca nu le-am pus in compozitie, si coacem fursecurile in cuptorul preincalzit la 220 grade Celsius, timp de 10 minute (sau pana cand s-au maronit usor pe margine). Le scoatem cu spatula sa se raceasca si bagam urmatoarea tava. Pofta buna la Delicii!
4